Hướng dẫn độc lập đến Hanseatic

Hương vị của Hàn Quốc1 bàn chia sẻTrong một thời gian.

Gặp gỡ các món ăn, nguyên liệu, nghi lễ và câu chuyện khu vực làm cho thực phẩm Hàn Quốc trở thành một trong những món ăn hào phóng nhất thế giới.

chữa
Những món ăn thiết yếu, giải thích đơn giản
A-Z
Tiếng Anh, Hangul & phát âm
rõ ràng
Spice, Allergens & Dietary Notes (Những chất gây dị ứng và lưu ý chế độ ăn uống)
Bibimbap được bao quanh bởi kimchi và các món ăn bên màu sắc Hàn Quốc01Bắt đầu vớiBánh mì Bánh mì Bánh mì Bánh mì

Photo: Jakub Kapusnak / Unsplash

Kimchi & FermentationSeoul Street Food (Thức ăn đường phố Seoul)Nghệ thuật BanchanNhà bếp TempleBàn ăn đảo Jeju
01Bắt đầu từ đây

Câu trả lời rõ ràng

Thực phẩm Hàn Quốc là gì?

Thực phẩm Hàn Quốc, hoặc Hạt nhân (Hàn)Một bàn ăn hàng ngày thường được tổ chức xung quanh gạo, súp hoặc stew, một món ăn chính, và chia sẻ BanchânĐộ lên men, tính theo mùa và sự cân bằng – không chỉ là nhiệt độ – định hình hương vị của nó.

Kimchi là một người bạn đồng hành thường xuyên, nhưng hansi cũng bao gồm thịt nướng, món ăn chay, hải sản, ẩm thực hoàng gia và đền thờ, đồ ăn nhẹ đường phố và truyền thống khu vực khác nhau.

Nguồn: VisitKorea, “Về thực phẩm Hàn Quốc”

6 Lệnh đầu tiên tuyệt vời

Gặp gỡ bàn ăn Hàn Quốc đầu tiên của bạn.

Tên, hương vị, và bối cảnh hữu ích - vì vậy bạn có thể đặt hàng với sự tò mò, không phải đoán.

Bibimbap với rau và đĩa phụPhoto: Jakub Kapusnak / Unsplash
01bee-bim-bap

Bibimbap

비빔밥

Gạo được phủ lên với rau củ, protein và gochujang – trộn với nhau ngay trước khi ăn.

Điều chỉnh nhiệtVegetarian-friendly
Napa cabbage kimchi topped with sesame seeds (Náp cốc kimchi được làm bằng hạt giống gạo)Photo: charlesdeluvio / Unsplash
02gim-chee

Kimchi

김치

Các loại rau có độ axit sống động, độ sâu hương vị và hàng trăm biến thể khu vực.

nhẹ đến nóngKiểm tra hải sản
Tteokbokki, gimbap, và gà nướng Hàn Quốc trên bànPhoto: Hakam Magdea / Unsplash
03tuck-boh-kkee

Tteokbokki

떡볶이

Chewy bánh gạo được pha trong một món nước sốt gochujang tươi sáng, ngọt ngào - một món ăn ăn nhẹ đường phố thiết yếu.

thường nóngThường xuyên chứa cá bánh
Caramelized Korean bulgogi beef in a dark ceramic bátAI-generated editorial image (Ảnh biên tập được tạo ra bởi AI)
04bool-goh-gee

Bulgogi

불고기

Những miếng thịt bò mỏng được nhổ trong nước sốt đậu nành, đậu nành, tỏi và gạo, sau đó nấu cho đến khi được caramelized.

nhẹ nhàngthịt bò
Glossy Hàn Quốc japchae noodles với rau màu sắcAI-generated editorial image (Ảnh biên tập được tạo ra bởi AI)
05jap-cheh

Japchae

잡채

Springy ngọt khoai tây bánh mì ném với rau, nước sốt đậu nành, và dầu gạo.

Không SpicyThường xuyên ăn chay
Vàng-bự nâu samgyeopsal thịt lợn bụng trên một Hàn Quốc Tabletop grillAI-generated editorial image (Ảnh biên tập được tạo ra bởi AI)
06sam-gyup-sal

Samgyeopsal

삼겹살

Bụng heo nướng trên bàn, đóng gói trong nước sốt, và lớp với tỏi, ssamjang, và chia sẻ bên.

Không Spicylợn
02Biết Panter

Tinh dầu, decoded

Ăn Hàn Quốc có vị gì?

Nấu ăn Hàn Quốc tạo ra sự tương phản: độ sâu lên men chống lại nấm tươi, ấm chile chống lại bột nhẹ, bánh mì gạo chống lại giấm sáng. cân bằng trên bàn, không phải là một hương vị thống trị trong mỗi bát.

01

Gochujang

Bánh mì chili pasta

Sữa thơm ngon ấm áp
02

Doenjang

Bột đậu nành fermented

Earthy · salty · deeply umami
03

Ganjang

Hàn Quốc sauce

Salty · rounded · fermented
04

Gochugaru

Chili chili khô

Trái cây tươi sáng nhẹ nhàng khói
05

Chamgireum

Dầu gội đầu sesame

Nutty · thơm ngọt · kết thúc
Bạn bè chia sẻ một bữa ăn Hàn Quốc với banchan
Cùng nhau hamkCùng nhau
Photo: Anbinh Pho / Unsplash

Hướng dẫn ăn uống 5 phút

Hãy đến bàn như bạn thuộc về.

Ăn uống Hàn Quốc là hào phóng và phổ biến. Không có kỳ thi để vượt qua; chú ý những gì được chia sẻ, làm theo nhịp điệu của bàn, và tận hưởng sự tương phản.

  1. 01

    Giữ gạo và súp gần đó.

    Nhiều món ăn bên phải nằm trong tầm tay của mọi người.

  2. 02

    Chia sẻ Banchan

    Hãy dùng các phần nhỏ và thử nhiều hương vị cùng nhau.

  3. 03

    Sử dụng muỗng và chopsticks lần lượt.

    Một muỗng canh phù hợp với gạo và súp; chopsticks phù hợp với các món ăn chung.

  4. 04

    Tại quán barbecue, nấu ăn như một nhóm.

    Grill, đóng gói, mùa, và đi qua những vết cắn tốt quanh bàn.

Nói trước khi ăn잘 먹겠습니다Jal meokgetseumnida · “Tôi sẽ ăn ngon.”

5 địa điểm, 5 món ăn

Theo dõi hương vị trên khắp Hàn Quốc.

Theo dõi hạt núi, súp ven biển, kinh điển thị trường, và bàn duy nhất của đảo Jeju.

01

Seoul & Gyeonggi - Thành phố

Độ tinh tế, cân bằng, yên tĩnh savory

Đồ chơi: Bulgogi
02

Jeolla

Banchan hào phóng và đậm chất lên men

Bồ Tát Bồ Tát Bồ Tát Bồ Tát
03

Gangwon

Trái cây núi, khoai tây và buckwheat

Đồ chơi: Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai Gai G
04

Gyeongsang & Busan

Nước hoa và một sự thèm ăn bờ biển

Dwaeji gukbap · milmyeon · hải sản
05

Đảo Jeju

Biển, đất núi lửa, và hương vị sạch

Chất liệu: Black pork, abalone porridge
Khám phá các đặc sản khu vực với VISITKOREA
Bánh Napa Cabbage KimchiPhoto: charlesdeluvio / Unsplash

Thực phẩm như một di sản sống

Kimjang: một chiếc áo mùa đông được làm với nhau.

Kim Ngưu (Kim) là thực hành cuối mùa thu chuẩn bị và chia sẻ số lượng lớn kimchi cho mùa đông. Nó mang kiến thức gia đình, các thành phần khu vực, hợp tác, và một cảm giác sâu sắc của mùa.

2013

UNESCO đã ghi “Kimjang, làm và chia sẻ kimchi ở Cộng hòa Hàn Quốc” vào Danh sách đại diện của Di sản Văn hóa Vật chất của nhân loại.

Đọc kỷ lục UNESCO

Trả lời nhanh

Những câu hỏi người ta hỏi về thực phẩm Hàn Quốc

Câu trả lời thẳng để giúp người ăn tối lần đầu chọn tốt và tránh những bất ngờ phổ biến.

Tiêu chuẩn biên tập

Định nghĩa rõ ràng, nguồn chính, cảnh báo hữu ích và không có vị trí nhà hàng trả tiền.

01Tất cả các món ăn Hàn Quốc có phải là ngọt ngào không?

Không.Nhiều món ăn nổi tiếng là cay, nhưng bulgogi, japchae, samgyetang, seolleongtang, mandu, và nhiều món ăn rau là nhẹ.

02“Hansik” có nghĩa là gì?

Hansik (한식) có nghĩa là món ăn Hàn Quốc hoặc ẩm thực Hàn Quốc. Nó bao gồm nấu ăn hàng ngày ở nhà, nhà bếp hoàng gia và đền thờ, thức ăn đường phố, nướng, đặc sản khu vực và các món ăn đương đại.

03Kimchi có phải là vegan không?

Không phải lúc nào cũng vậy. công thức nấu ăn truyền thống có thể sử dụng nước sốt cá, tôm muối, hoặc các loại hải sản khác. kimchi ăn chay có sẵn rộng rãi, nhưng kiểm tra các thành phần hoặc hỏi trước khi đặt hàng.

04Món ăn Hàn Quốc tốt nhất cho người mới bắt đầu là gì?

Bibimbap là một món ăn đầu tiên dễ tiếp cận bởi vì gochujang có thể được thêm vào hương vị. Bulgogi và japchae cũng là điểm khởi đầu nhẹ nhàng, quen thuộc, trong khi một món barbecue bàn giới thiệu phong cách ăn uống Hàn Quốc được chia sẻ.

05Banchan là gì?

Banchan (반찬) là những món ăn nhỏ bên được phục vụ với gạo. Chúng được đặt ở giữa bàn cho mọi người chia sẻ và có thể bao gồm kimchi, rau gia vị, món ăn nướng, bánh ngọt hoặc bánh mì.

06Người ăn chay có thể thưởng thức món ăn Hàn Quốc không?

Có, nhưng hỏi về thịt bột, nước sốt cá và các loại gia vị hải sản.Món ăn của đền thờ là dựa trên thực vật, và các món ăn như bibimbap, japchae, tofu, bánh mì và banchan rau có thể thường được chuẩn bị mà không có thành phần động vật.

ghế của bạn đã sẵn sàng

Một bàn, một ngàn câu chuyện

Bắt đầu với một cái bát, nếm thử tất cả mọi thứ một lần, và để các món ăn chung dẫn đầu cuộc trò chuyện.

Chọn món ăn đầu tiên của bạn

Cách làm hướng dẫn này

Những câu trả lời rõ ràng, dựa trên các nguồn văn hóa Hàn Quốc.

Hướng dẫn thực phẩm Hàn Quốc là một nguồn tài nguyên biên tập đa ngôn ngữ độc lập. chúng tôi ghép tên các món ăn quen thuộc với Hangul và bối cảnh thực tế của nhà hàng, sau đó liên kết độc giả với các tài liệu tham khảo văn hóa chính cho các tuyên bố có lợi từ xác minh.

Phương pháp Editorial

Đầu tiên trả lời, sau đó thêm ngữ cảnh.

Định nghĩa, ghi chú gia vị, cảnh báo chế độ ăn uống và thói quen bảng được viết cho độc giả quốc tế và kiểm tra chống lại danh sách nguồn có thể nhìn thấy.

Đọc chính sách biên tập của chúng tôi
Review kỷ lục

Được xuất bản và xem xét ngày 25 tháng 8 năm 2026.

Cập nhật đáng kể làm mới ngày xem xét có thể nhìn thấy, dữ liệu có cấu trúc và bản đồ trang web XML cùng nhau.

Hướng dẫn thực phẩm Hàn Quốc